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万願寺とうがらし
万願寺とうがらし
万願寺とうがらしは、昭和初期頃に京都府舞鶴市で誕生した「京の伝統野菜」に準ずる野菜の一つです。果肉が大きくて分厚く、柔らかくて甘みがあり、種が少なく食べやすい事が特徴です。一般的なとうがらしと比べ非常に大きな見た目から「とうがらしの王様」とも呼ばれており、古くから京都府民に親しまれてきた食材です。食べても辛くないので、煮ても焼いてもどんな調理法でもおすすめです。夜明けのポポーのおすすめの食べ方は揚げ物で調理して食べるとジューシーな果肉が堪能できます。